Bizcocho de chocolate sin huevo

Si! Habéis oído bien, sin huevo. Yo antes era totalmente reacia a preparar cualquier postre que no incluyera huevo si en su preparación original lo incluía. Pero el otro día no quedaban huevos en casa y me apetecía hacer un bizcocho, así que empecé a buscar en internet y encontré esta receta en e blog: Mi dulce tentación. La hice con algunos cambios que quiero compartir con vosotros.
La verdad es que me quedó deliciosa , y con una esponjosidad increíble que hasta ese día creía que solo se podía conseguir con unos buenos huevos! jajaja
En mi casa se acabó en un segundo...si! ya sé que siempre digo lo mismo y que estaréis pensando que los estoy cebando a todos, y la verdad que tenéis razón, pero es un secreto, forma parte de mi plan para matarlos a todos y quedarme con la herencia ^^

Ingredientes para el bizcocho:

400 gr de harina
300 gr de azúcar
1 sobre de levadura química 
2 cucharaditas de bicarbonato
80 gr de cacao Valor en polvo
250 gr de leche
250 gr de agua

180 gr de aceite de girasol

Para el glaseado:

80 gr de azúcar
30 ml de agua

Preparación:

Ponemos en un cuenco todos los ingredientes secos, menos el cacao; y los mezclamos bien con la batidora de varillas.

En un cuenco aparte, mezclamos bien los ingredientes húmedos y los añadimos a la mezcla anterior, batiendo bien.

Añadimos el cacao y volvemos a mezclar.

Vertemos la masa sobre un molde y la horneamos , con el horno precalentado a 200º durante 45 minutos aproximadamente (hasta que pinchando un palito, este salga limpio).

Para hacer el glaseado, calentamos en un cazo el azúcar con el agua hasta que esté bien integrado y después cubrimos el bizcocho y decoramos a nuestro gusto.

Que lo disfrutéis! 

LastentacionesdeMaría.

Galletas de leche condensada y... estreno twitter!

No sé que me ha dado últimamente con la leche condensada, pero me he vuelto adicta a ella! Esta mañana me apetecía hornear galletas, así que me armé decidida a hacer unas deliciosas y facilísimas galletas con leche condensada y un toque de chocolate negro por encima. 
Lo malo de esta receta es que salen muy poquitas galletas y que en mi casa volaron en un pis pas! jajaja

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla blandita
140 gramos de harina de repostería
100 gramos de leche condensada
1 cucharada de extracto de vainilla
Una pizquita de sal
Chocolate y sprinkles para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preaparamos nuestra bandeja en la que hornearemos las galletas.

En un bol, batimos la mantequilla con el extracto de vainilla, hasta que quede una mezcla cremosa (unos 3 minutos).

Después añadimos la leche condensada y la harina tamizada, y removemos con una cuchara, hasta que quede una masa pegajosa.

Hacemos bolitas con la masa, a mi me salieron 16, y las aplastamos ligeramente con los dedos. Es una masa encantadora de bolear, cuando la vi en el bol pensé: Oh no!!! mi enemiga la masa pegajosa! Pero me equivoqué, porque aunque en apariencia lo parezca, luego sorprende.

Metemos las galletas en el horno con calor arriba y abajo y las horneamos durante 16 minutos.

Luego las adornamos con chocolate, sprinkles o con lo que vosotros queráis.

Buen provecho!

Por cierto! Estreno twitter! Allí os adelantaré mis recetas, y me podréis hacer todas las sugerencias que queráis!

@TentacionesdeM

Un saludo, LastentacionesdeMaría.

Meses atareados, vuelvo para quedarme, y un halloween un poco atrasado...

Queridos blogueros! Siento haber estado tanto tiempo sin escribir, he estado muy ocupada estos meses, el comienzo del curso entre otras cosas no me ha dejado actualizar el blog, pero vuelvo para quedarme, y esta vez es en serio, prometo escribir una entrada al menos una vez a la semana. 
Aunque haya estado sin actualizar un tiempo, mi horno no ha dejado de funcionar, traigo muchísimas recetas nuevas y espero sorprenderos.
No sé si os habréis fijado, pero he decidido dar un lavado de imagen a el blog y le he cambiado el nombre, ahora se llama: Las tentaciones de María, como espero que se llame mi futuro, y muuuuy futuro restaurante jajajaja , aún me quedan unos añitos por estudiar, pero prometo no rendirme nunca.
Quiero enseñaros unos cupcakes que hice el día de halloween , y que pensé que no tenía inmortalizados, pero que gracias a mi hermano que les hizo unas fotos a escondidas puedo poner hoy aquí.
Es mi primer trabajo con fondant, y como experiencia puedo decir que me encantó trabajar con él, espero mejorar poco a poco durante estos meses, ya que tengo un encargo muy especial al que juro no fallar.

Aquí todos mis cupcakes fotografiados, como ya dije son mis primeros, así que no son gran cosa, pero por algo se empieza!

El cupcake buhito, sin duda el más fácil de hacer,la magdalena, que esta vez hice añadiendo un toque de leche condensada y me quedaron deliciosas! la cubrimos con frosting teñido de negro, para los ojitos una galleta oreo partida por la mitad con un lacasito para hacer la pupila, y para el pico un caramelito de azúcar.

Para la arañita utilicé frosting negro para pegar las virutitas de chocolate negro , dos mini lacasitos rojos para los ojos y regaliz negra para las patas.

Para el fantasma simplemente utilicé una telita de fondant blanco y unas pipas cubiertas de chocolate (deliciosas) para los ojos.

Este es sin duda mi preferido, me encanta como quedaron las calabazas! use frosting para pegarlas y fondant  naranja para las calabacitas y verde para el rabo.

El gatito negro, el típico de las brujas y al que yo más adoro. Porque nunca me cansaré de decirlo, los gatos negros son lo más bonito que hay! Para él usé fondant negro, y blanco para los ojitos.

Y estos son mis cupcakes de halloween! Me despido, no sin antes deciros que en mi próximo post tengo una sorpresa que contaros!

LastentacionesdeMaría.

Angel Food Cake

Comida de ángeles! Eso mismo pensé yo cuando me llevé a la boca este bizcocho. La verdad cuando vi la receta en un blog, me llamó la atención como sería un bizcocho solo con claras, así que me pedí el molde y fuí corriendo a hacerlo!
Me encantó su textura esponjosa, era probarlo y se deshacía en la boca!

Ingredientes para un molde de 18 cm. :

9 claras de huevo (300 gr de claras pasteurizadas)

100 gr de harina tamizada

200 gr de azúcar

1 cucharadita de cremor tártaro

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.

Batimos las claras junto con el cremor tártaro a velocidad baja, hasta que el cremor se haya disuelto bien.

Aumentamos la velocidad y batimos las claras hasta que estén montadas formando picos blandos.

Bajamos la velocidad y vamos incorporando el azúcar a cucharadas ( 2 cada 15 segundos ) hasta que tengan un aspecto firme y brillante.

Incorporamos el extracto de vainilla y continuamos batiendo un minuto más a velocidad media.

Bajamos la velocidad y añadimos la harina a cucharadas, disolviendo bien cada una antes de la siguiente.

Volcamos la mezcla en el molde ( sin engrasar ) y horneamos durante 40 minutos.

Sacamos del horno y le damos rápidamente la vuelta al molde dejándolo enfriar boca abajo durante una hora, mientras circula el aire gracias a las 3 patitas que tiene.

Después, lo desmoldamos con cuidado pasando un cuchillo alrededor del bizcocho y lo dejamos enfriar boca abajo sobre una rejilla unos 45 minutos.

Cuando esté frío, ya podemos cortarlo (con un cuchillo de sierra).

Y a comer!!!!

Tortitas y pan con tomate para desayunar.

Aún sigo esperando a que venga mi principe azul con el desayuno a la cama y me de un beso para despertarme diciéndome : Buenos días princesa!
Pero como sé que eso no va a pasar, y que si quiero desayunar no me queda más remedio que prepararme yo el desayuno, pues ya no me hago ilusiones.
Desayunar todos los días un zumo y 2 tostadas con pechuga de pavo está muy bien, pero hay veces que te apetecen otras cosas, días en los que no sabes muy bien porque, te regalas un buen desayuno, y es que un caprichito de vez en cuando no le hace mal a nadie!!

El pan está hecho por mi, cuando encontré la receta, pensé que iba a ser un auténtico desastre, pero el caso es que me quedo delicioso, muchísimo mejor que algunos panes de panadería. Además es sencillísimo de hacer y muy rápido. Yo lo unté con tomate para darle más sabor, aunque con lo rico que estaba me lo comía solo!

Ingredientes:

500 gr de harina
370 ml de agua tibia
1 cucharada de miel
1 sobre de levadura seca de panadero
1 cucharadita de sal

Preparación:

Disolvemos la miel en el agua tibia.

Tamizamos la harina junto con la levadura en un bol grande.

Hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua con la miel ya disuelta.

Mezclamos con un tenedor y añadimos la sal. (La masa estará blanda y pegajosa, no hace falta trabajarla con las manos, así está bien)

Espolvoreamos con harina por encima y la tapamos con film, dejándola reposar una hora en un lugar caliente.

Cuando pase la hora, precalentamos el horno a 220º, y colocamos sobre la bandeja, un papel vegetal cubierto de harina.

Cuando la masa doble su tamaño, hacemos la forma del pan y la espolvóreamos con un poco de harina.

La horneamos durante 15 minutos y después bajamos la temperatura a 160º y otros 15 minutos más.

Sacamos el pan del horno y lo dejamos enfríar 15 minutos antes de cortarlo, el pan estará muy crujiente por fuera y tendrá la miga muy blandita.

Las tortitas me quedaron deliciosas y muy esponjosas, aún ahora se me hace la boca agua recordándolas.

Ingredientes:

1 taza de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 pizquita de sal
1 taza de leche
1 huevo
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de aceite

Preparación:

Mezclamos la harina, la sal y la levadura en polvo.

En otro recipiente batimos la yema de huevo, con el azúcar, la leche y el aceite.

Cuando estén bien mezclados, incorporamos la mezcla de harina.

A parte, batimos la clara de huevo a punto de nieve y la incorporamos a la masa con cuidado de que no se baje.

Luego cocinamos las tortitas en una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

Y a disfrutar!

Pan de leche y días de ausencia.

Hola de nuevo!!! Siento haber estado tanto tiempo sin publicar nada, pero es que me quedé sin cámara y no podía hacer fotos.. Aunque vuelvo con las pilas puestas al cien por cien jajaja.
Ayer, sábado, me quedé sola en casa por la tarde y me tumbé en el sofá a ver la tele, pero entonces vi estos típicos anuncios de bollitos de leche, que se ve la ancianita horneando y me entraron unas irrefrenables ganas de hacer pan de leche. Empecé a buscar recetas por ahí, y al final di con una que triunfó en mi casa, hice 12 y hoy ya no quedan!
Cuando estaba haciendo la masa pensé que me iba a quedar una cosa dura incomestible, pero me sorprendí porque tiene todos menos eso, quedaron increiblemente blanditos y tiernos, teneis que probarlos!

Ingredientes: 

500 gramos de harina de fuerza
2 sobres de levadura seca de panadería
250 ml de leche entera
70 g de mantequilla (blandita)
40 g de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de miel
1 pizca de sal

Preparación:

Primero mezclamos la harina y la levadura en un bol amplio.

Le añadimos el huevo y la leche.

Después, agregamos el azúcar, la miel y la pizca de sal, mezclamos bien con las manos.

Agregamos la mantequilla en pomada y amasamos 10 minutos, hasta que obtengamos una masa fácil de trabajar con las manos.

Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar en un bol, tapada con un paño, durante 2 horas.

Después, la sacamos del bol y amasamos 1 minuto.

Cortamos la masa en 12 porciones y le damos la forma de panecillo.

Luego, precalentamos el horno a 180º y mientras pincelamos cada bollo con leche y los dejamos reposar 20 minutos.

Finalmente los metemos en el horno 15 minutos.

Y a disfrutar!

Cake pops de chocolate con sorpresa

Hace unos meses, fui a la feria de repostería creativa de la coruña, allí me compré un molde de silicona para hacer cake pops, y desde entonces aún no lo había utilizado. Pero hoy decidí que era el día, así que me puse manos a la obra y como no tenía muchos ingredientes en casa , decidí hacerlos con una receta de cupcakes básica, que podéis encontrar en muchas de mis recetas, y para hacer la cobertura mezclé un vaso de leche con mucho, muchísimooooo colacao, el sabor es idéntico al del chocolate, y la verdad, para ser mis primeros cake pops, me han quedado deliciosos!
Para no hacerlo tan típico y aburrido, decidí incluír un apetitoso colorcito rosa

Hoy estoy un poquito vaga, así que os dejo relameros con estas fotos y ya sabéis... a hacer cake pops!