cheesecake con sorpresa de lemoncurd

He estado unos días abstenida de todo, la verdad que lo necesitaba ... El estrés de los exámenes finales, problemas amorosos que no se resuelven y una serie de situaciones que me causan muchísima ansiedad.. Ansiedad que reduzco cada vez que cocino.. Cada vez amo más la cocina, ya no es solo el placer de cocinar algo rico, para mi es algo más.. Es como la mejor terapia, cocinando me libero, al igual que mucha gente se libera leyendo, bailando o jugando al fútbol. Por eso os animo a todos a que cocinéis, que nunca os deis por vencidos, que probéis a intentarlo porque con un poco de esfuerzo y dedicación podemos conseguir todo lo que nos propongamos.
Pues hoy lo necesitaba, cocinar! El horno me echaba de menos y me gritaba que cocinara una deliciosa tarta....¿de queso por ejemplo?

INGREDIENTES:

Para la tarta de queso:

1 tarrina de queso de untar
3 huevos
3 yogures naturales
3 cucharadas de harina
12 cucharadas de azúcar

Para elaborar la crema de limón seguimos los pasos de los corazones de nata bañados que tengo en el blog.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que se incorporen y tengamos una masa homogénea.
Llevamos la mezcla a un molde en el horno, bajando la temperatura a 170º.
Horneamos durante 40 minutos.
Bañamos con la crema de limón y espolvoreamos con azúcar glass.